Một chút cay êm của tiêu xanh thấm đều với những miếng bò chay và rau củ là món ăn ấm nồng trong những ngày tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt bò chay
• 100 gram khoai tây bi
• 100 gram cà-rốt
• 4 nhánh têu xanh
• 1 muỗng súp nước cốt dừa
• 1 muỗng súp sữa tươi
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 2 muỗng súp sốt cà chua
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• 1 khúc tỏi tây (boa rô)
• Hạt nêm, dầu chiên, đường

Hướng dẫn cách làm:

Bò nấu tiêu xanh

• Khoai tây bi, cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt quân cờ, hấp chín.
• Đập dập 2 nhánh tiêu xanh. Tỏi tây băm thật nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho thịt bò vào chiên qua, vớt ra, để ráo dầu chiên.
• Chắt bớt dầu trong chảo, cho tỏi tây, tiêu vào phi thơm, cho thịt bò, sốt cà chua, dầu hào, sữa tươi, nước cốt dừa, nêm hạt nêm vừa miệng.
• Thịt bò chín vừa miệng, cho khoai tây, cà-rốt vào đun chín đều, xuống bột năng.
• Trang trí với 2 nhánh tiêu xanh còn lại.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)